Los Manipuladores de Alimentos

La higiene personal y los hábitos higiénicos de los manipuladores de alimentos son las mejores armas para combatir las intoxicaciones alimentarias El tradicional certificado del manipulador acabará desapareciendo y el empresario será el máximo responsable de la seguridad de los alimentos que produce. La formación en materia de higiene y seguridad de los alimentos para Leer másLos Manipuladores de Alimentos[…]

Norma de Buenas Prácticas para el Funcionamiento de las Microempresas de Alimentos

Estas normas establecen los principios y practicas básicas a fin de eliminar, prevenir o reducir los peligros para la inocuidad y salubridad de los alimentos preparados, elaborados, envasados, y/o comercializados por las microempresas de alimentos. El responsable de la microempresa de alimentos debe acatar los requisitos sanitarios exigidos en esta Resolución, lo cual no exime Leer másNorma de Buenas Prácticas para el Funcionamiento de las Microempresas de Alimentos[…]

¿Por cuánto tiempo se pueden congelar los alimentos?

Si te falta tiempo para cocinar en la semana, preparaste de más y no quieres botar las sobras, o simplemente te encanta planificar menúes para tu familia, seguramente harás gran uso del freezer de tu nevera. Descubre cuánto tiempo puedes conservar los alimentos congelados, para que sean seguros, sin sacrificar el sabor. Congelados en casa: Leer más¿Por cuánto tiempo se pueden congelar los alimentos?[…]